Menu

Kulinářské umění života

21. 01. 2018

Desátého ledna se v budově střední školy na Přímětické ulici konal maturitní projekt studentů čtvrtého ročníku oboru Hotelnictví a turismus. Pod názvem Culinary art of living si jej připravili Žaneta Dibelková, Lucie Baiglová a Adam Vařeka. Součástí projektu byla také gastronomická soutěž pro studenty nižších ročníků stejného oboru.
Pět týmů připravovalo tříchodové degustační menu na úrovni zážitkové gastronomie pro čtyřčlennou nezávislou porotu. Pokrmy, doplněné víny od vinařství Lahofer a vinařství Hort, podléhaly dvěma podmínkám.  Musely ohromit porotu chutí i vzhledem a zároveň být nejlepší. Žáci si tak vyzkoušeli náročnost přípravy pokrmů v luxusních podnicích a obtížný úkol restaurací vyrovnat se, ba i překonat konkurenci. Cenné rady jim předal odborník z praxe Radek Tesař, zkušený student Milan Volf a absolvent školy Roman Šálek.
„Porota byla ohromena skvělými výtvory soutěžících a servírované umění by prý v žádném podniku neurazilo ani člena poroty, šéfkuchaře Tomáše Machovce z hotelu Happy Star a nestyděl by se za ně ve své kuchyni. Třeba tyhle nadané žáky jednoho dne uvidíme pyšnící se michelinskými hvězdami,“ řekla učitelka odborných předmětů Bc. Dagmar Hudečková.
Připravila Kateřina Kotoučová.

www.sousoszn.cz



Související články


Vzdělávání

Beseda se studenty z Birminghamu

Po dlouhé době nás navštívili naši absolventi oboru Cestovní ruch. Těmito studenty jsou Dominika Kacká, Eva Reiterová a Vu Huy Hoang...

09. 01. 2018

číst dál


Vzdělávání Z domova

Studenti VŠO představili projekty na podporu cestovního ruchu

8. ročník studentských projektů VŠO přinesl aplikaci pro pejskaře, výstavu stoleté republiky i dějepisné trasy po žáky základních...

13. 06. 2018

číst dál


Nepřehlédněte


Gastro

Nejlepší plzeňská restaurace je v Obecním domě

FRENCH - REST, provozovatel Francouzské restaurace a Plzeňské restaurace, Amerického baru a Café epopej v Obecním domě v Praze, nabízí špičkové cateringové služby.

08. 08. 2017

číst dál


Z domova

V Bechyni je rozhodně nejlíp

Na Bechyni jsem stále vzpomínal, protože se mi tady líbilo, žila tu moje maminka a příbuzenstvo. Jezdit zpátky jsem ale mohl teprve poté, co jsem získal švýcarské...

04. 08. 2017

číst dál


ŘLP
Restaurace Novoměstský pivovar