Menu

Kulinářské umění života

21. 01. 2018

Desátého ledna se v budově střední školy na Přímětické ulici konal maturitní projekt studentů čtvrtého ročníku oboru Hotelnictví a turismus. Pod názvem Culinary art of living si jej připravili Žaneta Dibelková, Lucie Baiglová a Adam Vařeka. Součástí projektu byla také gastronomická soutěž pro studenty nižších ročníků stejného oboru.
Pět týmů připravovalo tříchodové degustační menu na úrovni zážitkové gastronomie pro čtyřčlennou nezávislou porotu. Pokrmy, doplněné víny od vinařství Lahofer a vinařství Hort, podléhaly dvěma podmínkám.  Musely ohromit porotu chutí i vzhledem a zároveň být nejlepší. Žáci si tak vyzkoušeli náročnost přípravy pokrmů v luxusních podnicích a obtížný úkol restaurací vyrovnat se, ba i překonat konkurenci. Cenné rady jim předal odborník z praxe Radek Tesař, zkušený student Milan Volf a absolvent školy Roman Šálek.
„Porota byla ohromena skvělými výtvory soutěžících a servírované umění by prý v žádném podniku neurazilo ani člena poroty, šéfkuchaře Tomáše Machovce z hotelu Happy Star a nestyděl by se za ně ve své kuchyni. Třeba tyhle nadané žáky jednoho dne uvidíme pyšnící se michelinskými hvězdami,“ řekla učitelka odborných předmětů Bc. Dagmar Hudečková.
Připravila Kateřina Kotoučová.

www.sousoszn.cz



Související články


Vzdělávání

Univerzity by měly studentům umožnit rozvinout jejich potenciál

Univerzita Jana Amose Komenského Praha je nejstarší českou soukromou univerzitou. Byla založena jako první soukromá univerzita už v...

03. 08. 2017

číst dál


Vzdělávání Gastro

Škola čepování piva Pilsner Urquell a Kozlova škola

Škola čepování piva Pilsner Urquell a Kozlova škola čepování nabízí nezapomenutelné zážitkové programy pro jednotlivce i party přátel.

01. 03. 2018

číst dál


Nepřehlédněte


Doprava

První s ověřeným obchodním účtem WhatsApp

Zákazníci KLM po celém světě obdrží informace o letu prostřednictvím služby WhatsApp.

08. 09. 2017

číst dál


Mice

Výstaviště České Budějovice bude hostit druhý ročník odborné konference věnované turistickému ruchu na jihu Čech

Dvoudenní odborná konference Travelcon je největší letošní akcí, která se cíleně věnuje rozvoji cestovního ruchu v jižních Čechách. Uskuteční se ve dnech...

09. 02. 2018

číst dál


Restaurace Novoměstský pivovar