Kutnohorské Svatomartinské slavnosti
01. 12. 2011
Středočeský kraj v sobotu 12. listopadu 2011 v Kutné Hoře
v areálu Galerie Středočeského kraje pořádal Svatomartinské slavnosti,
s cílem podpořit znovuprobouzející se tradici oslav sv. Martina a
vinařství ve Středočeském kraji. Jejich návštěvníci mohli ochutnat na
devadesát svatomartinských vín a různé úpravy svatomartinské husy
v podání Československého svazu kuchařů a kutnohorských restaurací.
Československý svaz kuchařů pro ně připravil svatomartinskou husu,
židovskou husu se šouletem a pikantní zeleninou a moravskou husu s vinným
zelím a houskovým knedlíkem. Hotel Opat husí roládu s masovou náplní,
domácí knedlík a zelí. Pivnice Dačický uzená husí prsa na hruškovém
salátu. Restaurace U kata posvícenskou husu s konfitovanými husími
jatýrky v bramborové lokši, žemlový knedlík, dušené hlávkové zelí.
Hned u vchodu do Jezuitské koleje příchozí obdrželi „Průvodce
Svatomartinskými hody“. Úhrada za konzumaci se děla žetony. Hodnota
žetonu byla 10 Kč, přičemž hlavní jídlo stálo 5 žetonů, buchty a
koláče 2 žetony a degustační vzorek vín 0,5 dcl 1 žeton. Bylo možné
zde vidět draní peří, poslechnout si Cimbálovou muziku Jožky Šmukaře
nebo Vidlácké filharmoniky. K posezení do velkého stanu před budovou
Jezuitské koleje pak lákal divácky atraktivní romský hudební a taneční
repertoár v podání Cimbal Bandu a představení Divadla Studna. V bloku
přednášek o vinařství a svatomartinských tradicích vystoupili
v refektáři Jezuitské koleje Prof. MUDr. Milan Šamánek, DrSc. F.E.S.C.,
Bogdan Trojak a předseda Cechu českých vinařů Jiří Čábelka.
S hejtmanem Středočeského kraje MUDr. Davidem Rathem se
potkáváme 12. listopadu 2011 v Kutné Hoře na Svatomartinských
slavnostech.
Pane hejtmane, do Kutné Hory jsem přijel vlakem. Spolu se mnou sem
první třídou z Prahy přijela i spousta cizinců hovořících japonsky,
německy, rusky a anglicky atd. Motoráček pendlující mezi nádražími
Kutná Hora hlavní nádraží a Kutná Hora město pak byl plný těch, kteří
se z nádraží, jako já, vydali do areálu Galerie Středočeského kraje na
Svatomartinské slavnosti.
Letos je to první ročník. Svatomartinské slavnosti a zejména pak
Svatomartinské hody mají oživit nabídku zážitkové turistiky ve
Středočeském kraji spojením neopakovatelného génia loci Kutné Hory,
fenoménu Svatomartinského vína a kvalitní lokální gastronomie založené
na tradici. Svatomartinské víno bylo jako produkt s registrovanou značkou
uvedeno na český trh v roce 2005, ale jeho historie sahá hluboko do
středověku. Tradici, kdy v různých částech Středočeského kraje a
různých obdobích roku děláme slavnosti, jejichž cílem je podpořit
příjezdový a domácí cestovní ruch ve Středočeském kraji a ruku v ruce
s tím i malé a střední podnikání, jsme nastoupili před několika lety.
Začali jsme Pivními slavnostmi – velkým pivním festivalem u Kladna. Ten
se letos konal potřetí. O rok později jsme udělali gurmánské slavnosti
v Kolíně na náměstí. Také ony měly vynikající ohlas. Přišlo na ně
mnoho tisíc lidí. A tak jsme si řekli, že letos na ně navážeme a
rozšíříme naši nabídku o Svatomartinské slavnosti v Kutné Hoře.
Chceme jimi přitáhnout pozornost i k naší galerii v Jezuitské
koleji – GASKu. Tolik návštěvníků, kolik jich přišlo dnes, tady bylo
naposledy při jejím otevření. Další věcí, o kterou nám
Svatomartinskými slavnostmi jde, je přitáhnout pozornost k obnovenému
kutnohorskému vinařství. Kutnohorští vinaři dělají i svatomartinská
vína. Pochopitelně, jak jste si jistě všiml, nemenší zájem, soudě podle
obrovského množství lidí u výdejních pultů s pokrmy, na sebe vážou
různé úpravy svatomartinské husy. Takže i gastronomie je výrazným
faktorem, jak je možné ve Středočeském podpořit cestovní ruch a
zážitkovou turistiku.
Krátce po panu hejtmanovi Rathovi jsem oslovil ředitelku Galerie
Středočeského kraje GASK paní Janu Šorfovou.
Paní ředitelko, pan hejtman zmínil dnešní vysokou návštěvnost,
přičemž konstatoval, že tak veliká tu byla naposledy při otevření vaší
galerie.
Ano. GASK se otvíral v květnu minulého roku. Dnešní akce je nejenže
výborně navštívena, ale má úžasnou celkovou atmosféru. Svatomartinské
slavnosti jsou propojeny se dvěma hlavními vernisážemi. Jedna se týká
nových akvizic Galerie Středočeského kraje. Druhá se váže k výstavě
děl současného umělce Adama Vačkáře. Na obě výstavy jsme pyšní. Do
konce roku nás čeká ještě vernisáž výstavy fotografií, a to
v prosinci.
