Menu

Křest Zlaté kuchařky

28. 12. 2003

V listopadu loňského roku v hotelu Holiday Inn Prague Congress Centre křtili „Zlatou kuchařku“. Je určena pro začátečníky i pokročilé. Všechny receptury jsou připravovány z běžně dostupných ingrediencí a zároveň naznačují změnu v domácí gastronomii. Recepty se vyznačují jednoduchostí, rychlostí a moderním pojetím. Zlatá kuchařka obsahuje i praktické rady pro jednodušší přípravu a inspiraci.

Eva Filipová
Po gymnáziu vystudovala fyzioterapii a později Pražskou psychoterapeutickou fakultu u doc. J. Skály. Od roku 1988 řídila v hotelu Forum Praha první hotelové fitness centrum, kde se po stáži v Norsku a Švédsku, výrazně podílela na celkové koncepci. Do roku 2001 pracovala jako vedoucí rehabilitačního centra v Praze 4. Od roku 1993 byla externí redaktorkou několika časopisů a deníků. Zabývá se především tematikou společenského chování. V současné době je redaktorkou časopisů Patriot a Prestige. Po roce 1991 byla jednou z prvních, která začala s programem úspěšných kurzů pro ženy. Sama absolvovala studium na Mezinárodní škole pro estetiku v New Yorku. Její mimořádně vřelý vztah k dobrému jídlu a ke gastronomii vůbec ji přivedl k myšlence realizace této kuchařky.

Martin Čížek
V roce 1997 – 2000 získával zkušenosti jako kuchař v Německu. Nejprve ve vládním hotelu Petersberg v Bonnu, později v pětihvězdičkovém hotelu Maritim v Kolíně nad Rýnem, kde pracoval ve francouzské restauraci, která byla hodnocena dvěma „micheliny“. V Praze nastoupil nejprve do hotelu Renaissance a pak Mövenpick.Od roku 2001, od otevření prvního design hotelu v České republice Holiday Inn Prague Congress Centre, zde pracuje jako šéfkuchař. Mnoho zkušeností získal také na stáži u Hanse J. Sisteka ve známém restaurantu Am Galusplatz v St. Gallen ve Švýcarsku, s nímž spolupracoval při otevírání hotelu Holiday Inn Prague Congress Centre. V roce 2002 se zúčastnil mezinárodního kongresu šéfkuchařů ve španělské Andalusii.







Archiv vydání

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001