Odborné degustační soutěže PIVEX 2025

33. ročník odborné degustační soutěže PIVEX pro průmyslové pivovary zahrnoval tyto soutežní kategorie: ● světlé výčepní pivo ● světlé ležáky ● nealko piva ● tmavá piva ● míchaná nízkoalkoholická ● nealkoholická piva.

11. ročník degustační jednokolové soutěže pro sudová 
– čepovaná piva ZLATÝ SOUDEK PIVEX 2025 pro průmyslové – velké pivovary a ZLATÝ miniSOUDEK PIVEX 2025 pro minipivovary zahrnoval tyto soutežní kategorie: ● světlé výčepní pivo ● světlé ležáky ● minipivovary – světlé ležáky

4. ročník soutěže pivních speciálů ZLATÝ POHÁR SPECIAL PIVEX 2025 pro průmyslové a řemeslné pivovary – svrchně kvašená piva, byl v podkategorii STOUT, PORTER a ostatní piva – IPA, APA, NEIPA, PŠENIČNÉ, ALE a další.

                                         

Tradičně už třicátým třetím rokem zahájila podzimním prvním kolem odborná soutěž piv pod značkou PIVEX. Do pěti kategorií 33. ročníku odborné soutěže lahvových (balených) piv PIVEX 2025 se přihlásilo celkem 46 značek piv z 12 průmyslových pivovarů z České republiky. V 33. ročníku pivovarských soutěží PIVEX rozhodovala odborná degustační porota ve dvou kolech o vítězích a držitelích prestižních ocenění degustační soutěže ZLATÝ POHÁR PIVEX – PIVO 2025. První kolo hodnocení lahvových piv proběhlo 20. listopadu 2024, 2. kolo proběhlo 28. ledna 2025. Jednokolové hodnocení soutěže sudových piv Zlatý SOUDEK PIVEX 2025 a Zlatý miniSOUDEK PIVEX 2025 proběhlo v pondělí 24. února dopoledne v den předávání ocenění tak, aby byly souběžně vyhlášeny všechny výsledky soutěží pod značkou PIVEX pro rok 2025. Ve čtvrtém ročníku byla také vyhlášena jarní jednokolová soutěž speciálů – svrchně kvašených piv Zlatý pohár SPECIAL PIVEX 2025, která měla svoji degustaci 24.2.2025.

Odborná hodnocení pod značkou PIVEX je nejstarší odbornou degustační soutěží piv a již přes třicet let ji řadí pivovarští odborníci do pozice nejprestižnějšího a nejvýznamnějšího oborového degustačního hodnocení piva v České republice. Už od roku 1992 je vyhlašovatelem a producentem soutěže marketingová, produkční a reklamní společnost SNIP & CO, která kompletní uspořádání vytvořila tehdy společně s mezinárodním veletrhem PIVEX. Na profesní spolupráci se podílí společnost Veletrhy Brno, VÚPS Praha a další partneři. Osobní záštity a garance nad soutěžemi PIVEX 2024 převzali Marek Výborný - ministr zemědělství, Markéta Vaňková - primátorka Statutárního města Brna, Jan Grolich - hejtman Jihomoravského kraje, Jan Doležal - prezident Agrární komory ČR. Odborným konzultantem je pivovarský expert dr. Karel Kosař. Odborným a produkčním garantem degustací je po celou historii soutěží Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze a jeho sladařské pracoviště v Brně.

Hlavními hodnotícími kritérii při degustaci v soutěžích PIVEX jsou chuť, plnost, vůně, říz, hořkost i jiné vlastnosti piva nebo příznaky podle dalších chuťových, čichových i vizuálních zjištění odborných degustátorů. V obou kolech soutěže jsou u všech vzorků piv prováděny laboratorní rozbory a senzorická hodnocení v laboratořích VÚPS. Konečný výsledek je určen součtem hodnot z obou kol a laboratorními rozbory potvrzujícími deklarované hodnoty přihlašovaných piv. Veřejně jsou z marketingových důvodů vyhlašována pouze piva umístěná na prvních třech pořadích. Vítězové jednotlivých kategorií získávají „ZLATÝ POHÁR PIVEX - PIVO 2025“. Absolutní vítěz ze všech kategorií dvoukolového hodnocení soutěžního ročníku získává titul „CHAMPION ZLATÝ POHÁR PIVEX 2025“. Vyhlášení proběhlo v pondělí 24. února 2025 večer v rámci 33. Galavečera pivovarníků a sladovníků v Brně v OREA Congress Hotel Brno.






Připravil Richard Morávekm foto credit © Majda Slámová.

www.snip-brno.cz