Gastro Junior Brno Bidfood Cup 2019

28. 01. 2019

spěšně proběhl jubilejní 25. ročník celorepublikového finále soutěže mladých talentů v oborech cukrář, kuchař, číšník, barman, barista a teatender. Konal se již tradičně v lednovém termínu jako odborný doprovodný program mezinárodních veletrhů cestovního ruchu GO a REGIONTOUR. V prostorách expozice Gastro Junioru - pavilonu P. Zúčastnilo se rekordních 125 soutěžících z více než čtyřicet tuzemských a zahraničních odborných škol.

Účastníci se nominovali v rámci odborných soutěží vyhlášených Asociací kuchařů a cukrářů ČR. Záštitu nad soutěží převzal prezident AKC ČR - Bc. Miroslav Kubec. Nově probíhal každý den před soutěží Master Class a jako první na prezentaci špičkového cukrářského umění. Přijal pozvání mistr světa v cukrářství Mieczysław Chojnowski, který je v Brně častým hostem Brněnské asociace kuchařů a cukrářů ČR a věnuje se školení mladých talentů. Hodnotitelské komise byly složeny z předních odborníků v gastronomii, členů Asociace kuchařů a cukrářů ČR a České barmanské asociace.
Připravila Romana Vodičková.

kuch