Menu

Barmanský kurz II – ještě lepší, než jsme čekali

27. 04. 2022

1

Po dlouhých dvou letech, kdy chod školy SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s.r.o. ovlivnil Covid-19, se první dva dubnové týdny konaly barmanské kurzy. Díky velkému zájmu žáků napříč obory se nakonec uskutečnily kurzy dva – jeden pro žáky oboru Hotelnictví a turismus a druhý pak pro žáky oboru Kuchař-číšník.

Kurz vedený Ing. Klárou Němcovou byl připraven jako třídenní. Žáci se seznámili s nezbytnou teorií, která byla prokládaná praktickým nácvikem přípravy míšených nápojů. V teorii se žáci seznámili s barovým prostředím, vybavením baru včetně barového inventáře, který je při přípravě míšených nápojů nezbytný. Podstatou míšených nápojů jsou suroviny, základní lihoviny, přísady a modifikátory, včetně surovin na vhodnou adjustaci každého nápoje. Nejlákavější částí celého kurz byla možnost si míšený nápoj dle základních barmanských pravidel připravit. První den kurzu se žáci naučili základní pohyby a práci za barovým pultem. Druhý den připravovali míšené nápoje dle osvědčených receptů. Závěrečný den kurzu si žáci vyzkoušeli roli inovátorů v oblasti míšených nápojů a připravili si míšený nápoj dle vlastních chutí a oblíbené barvy.

„… už se těším na prázdniny, až budu pracovat na brigádě a budu moct míchat,“ říká při přípravě svého nápoje Jakub z KČ2.B. Obdobně se k němu přidává i Lucka z KČ2.A: „Jó, mě to baví, dovedu si představit pracovat jako barmanka.“

Z chování a rozzářených očí všech žáků je zřejmé, že se jim na barmanském kurzu opravdu líbí. Skloubení teoretické výuky a praktického procvičování je pro žáky nejenom zpestřením výuky, ale také skvělým zážitkem s přesahem. Jako organizátorka tohoto barmanského kurzu bych ráda poděkovala svým kolegům z řad pedagogických i nepedagogických pracovníků školy, kteří se na konečné realizaci obou termínů barmanského kurzu spolupodíleli. Odměnou jsou mi spokojené výrazy žáků, jejich zvídavost a chuť své dovednosti v tomto směru rozšiřovat a prohlubovat. Velmi zajímavé také byly připravené míšené nápoje, které nejen vypadaly zajímavě, ale také chutnaly (překvapivě dobře). Všechny recepty v praktické brožuře si žáci hrdě odnášeli domů. Obsahuje všechny recepty míchaných nápojů, které na kurzu připravovali.
Připravil Libor Hanzal.

www.sousoszn.cz

skinny brunette undressing strip unclothed desi bhabhi Perverted Stepdad Fucks Stepdaughter April Reid Wearing Mini Dress indian priya papa kitchen fuck in hindi


Archiv