Cukr, káva, limonáda, výstava o kouzlu kaváren a cukráren v Kutné Hoře

Fotografie a příběhy dobových kaváren, cukráren a koloniálů, ale i autentické předměty a zajímavosti ze „sladkého“ podnikání. To vše představí nová výstava nazvaná Cukr, káva, limonáda, která začíná od 25. října v Českém muzeu stříbra v Kutné Hoře v historické budově na Hrádku. Výstavu, s níž ve stejný den odstartuje i třídenní festival Čokoládová republika – Festival poctivé české čokolády, je možné zhlédnout nejméně do konce tohoto roku.

„Děti uvidí, jak kdysi probíhala výroba cukrovinek, a mohou si vyzkoušet práci cukráře nebo hokynáře,“ říká ředitelka muzea Lenka Mazačová. „Ukážeme také nádobí, nejrůznější formy, ale i krásné obaly od cukrovinek, kávy a tehdy oblíbených kávových náhražek. Texty a exponáty doplní mnoho fotografií, obrázků, prospektů a dalších materiálů. Ty pocházejí často přímo od potomků místních cukrářů. Naprostá většina těchto snímků nebyla nikdy dříve prezentována,“ přibližuje Lenka Mazačová.

Výstava je nejen o kavárnách, ale i o dalších podnicích, jejichž společným jmenovatelem je cukr, káva nebo limonáda. „Jádrem je období první republiky a dnešního člověka ihned zaujme pestrost a množství tehdejších živností. Překvapí i kvalita cukrárenských výrobků a světový dosah některých kutnohorských podniků. Trochu trpký je pak pohled na přeměnu osobitých a malebných kaváren či cukráren v podniky stejného ražení typu Jednota nebo Pramen po roce 1948. I ty ovšem návštěvníkům připomeneme,“ popisuje Eva Altová, kurátorka výstavy.

Hořkosladké podnikání první republiky
Výstava ukazuje i kuriozity z tehdejšího podnikání v Kutné Hoře, kdy se živnostníci potýkali s byrokracií. „Pro současného podnikatele bude zajímavý pohled na tehdejší potíže, které si dnes už těžko dokážeme představit,“ poznamenává Lenka Mazačová a dodává, že někdy šlo o nekonečný boj. „Například když si cukrář musel pracně vydobýt právo servírovat ke svému dortu i šálek kávy,“ popisuje Mazačová a dodává: „Velkým lákadlem na výstavě bude model kutnohorské továrny na čokoládu Lidka z roku 1928. Ten ukazuje ve své zmenšené podobě všechna oddělení výroby.“

Čokoládové mámení
Součástí kutnohorské výstavy Cukr, káva, limonáda je i program pro děti a komentované prohlídky. Při nich se návštěvníci dozvědí další detaily a sladké pikantnosti z tohoto oboru. První je připravená už v pátek 25. října, tedy v den, kdy souběžně s výstavou začíná I. ročník festivalu Čokoládová republika – Festival poctivé české čokolády. Ten až do neděle 27. října slibuje tři dny plné sladkostí, vůní, ochutnávek, koncertů a přednášek po celém městě.





Festival bude probíhat v centru Kutné Hory, kromě výstavy v Českého muzea stříbra se tak čokoládové akce uskuteční i ve Spolkovém domě, Sankturinovském domě, Dačického domě, v kostele sv. Jana Nepomuckého, v Muzeu čokolády a v celé řadě místních kaváren a restaurací. Další komentovaná prohlídka výstavy je na Hrádku v plánu v neděli 27. října.
Připravila Jana Bryndová.

www.cms-kh.cz
https://www.facebook.com/muzeumkh