Zlatý pohár PIVEX – pivo 2011

23. 03. 2011

V Kongresovém centru hotelu Voroněž v Brně byly v úterý 1. března 2011 na 19. Galavečeru pivovarníků a sladovníků vyhlášeny výsledky odborné degustační soutěže piv Zlatý pohár PIVEX – pivo 2011.

Devatenáctého ročníku
odborné degustační soutěže piv Zlatý pohár PIVEX – pivo 2011 se účastnilo 19 pivovarů a 39 značek piv. Soutěž piv probíhala ve čtyřech kategoriích – světlé výčepní pivo (15 piv), světlé ležáky (16 piv), nealko piva (6 piv) a v kategorii tmavé ležáky (2 piva). Soutěž spolupořádají Veletrhy Brno, a.s. a SNIP & CO, reklamní společnost, s.r.o. Odborným garantem degustací je Výzkumný ústav pivovarský a sladařský v Praze a pivovarský odborník Ing. Antonín Kratochvíle.

Soutěž probíhala dvoukolově
V prvním kole 11. listopadu 2010 a ve druhém kole 8. února 2011 byly degustovány vzorky piv dodané přihlášenými pivovary. Hodnocení prováděli degustátoři ze soutěžících pivovarů, z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského v Praze a dalších odborných institucí. Degustace probíhaly anonymně pod dohledem notáře, zástupců odborného garanta a organizátora soutěže. Hodnotila se chuť piva, jeho plnost, vůně, říz, hořkost i další chuťové vlastnosti či jiné příznaky (např. barevnost, jasnost apod.). V obou kolech soutěže byly u všech vzorků prováděny laboratorní rozbory a senzorická hodnocení VÚPS Praha. Výsledky obou kol se sčítaly.

Absolutní vítěz – Champion – Zlatý POHÁR pivex – pivo 2011

Zubr Premium, Pivovar Zubr a.s.

Kategorie světlý ležák (11–12% EPM)

Zubr Premium, Pivovar Zubr a.s.
Velkopopovický kozel Medium, Plzeňský Prazdroj, a.s., pivovar Velké Popovice
Litovel Premium , Pivovar Litovel, a.s.

Kategorie světlé výčepní pivo (do 10% EPM)

Gambrinus světlý, Plzeňský Prazdroj, a.s., pivovar Plzeň
Radegast Original, Plzeňský Prazdroj, a.s., pivovar Radegast
Litovel Classic, Pivovar Litovel, a.s.

Kategorie nealkoholické pivo

Staropramen nealko, Pivovary Staropramen, a.s.
Heineken Česká republika, a.s. – pivovar Starobrno
Birell, Plzeňský Prazdroj, a.s. – pivovar Radegast

Privilegium 11 – nejlepší jedenáctka v kategorii ležáků

Velkopopovický kozel Medium, Plzeňský Prazdroj, a.s., pivovar Velké Popovice

Superior kolekce – sestava nejlepších piv v kategoriích světlý ležák a světlé výčepní pivo

Zubr Premium + Zubr Classic, Pivovar Zubr, a.s.

Certifikáty za vyrovnanou kvalitu v obou kolech soutěže

Kategorie světlý ležák

Březňák Premium, Heineken Česká republika, a.s. – pivovar Velké Březno
Staropramen jedenáctka, Pivovary Staropramen, a.s.
Lobkowicz Premium, Pivovar Platan, s.r.o. – člen K Brewery Trade