Vzdělávací program pro zvýšení adaptability zaměstnanců a konkurenceschopnosti podniků v odvětví ubytování a stravování

Registrační číslo projektu: CZ.1.04/1.1.06/52­.00036
Doba realizace projektu: 15. listopadu 2010 – 14. listopadu 2013

Asociace služeb cestovnímu ruchu spolu se svým partnerem, Českou asociací wellness o.s., sdružuje podniky z odvětví ubytování a stravování. Cílem realizovaného vzdělávacího programu je zvýšit úroveň současných zaměstnanců v tomto odvětví a čelit tak následkům současné hospodářské krize prostřednictvím dalšího obecného vzdělávání mimopražských zaměstnanců podniků sdružených v této i partnerské asociaci.

V rámci tohoto projektu jsou realizovány následující vzdělávací aktivity:

1. odborné kurzy se zaměřením na:

• stravovací služby (6 jednodenních kurzů):

o Interní dokumentace společnosti, Bezpečnost potravin, systém HACCP;
o Ochrana spotřebitele ve stravovacích službách, Jednání s kontrolními orgány;
o Trvale udržitelný rozvoj, Technologie přípravy pokrmů.

• lázeňství (6 jednodenních kurzů):

o Specifika lázeňství v ČR a v Evropě, Konkurenceschopnost lázeňství;
o Kvalita služeb v lázeňství; Environmentální aspekty lázeňství v CR;
o Ochrana spotřebitele, Lázeňství a EU.

• wellness (6 jednodenních kurzů):

o Specifika wellness v ČR a v Evropě, Konkurenceschopnost wellness;
o Nabídka služeb wellness a jejich prezentace, Moderní trendy a inovace ve wellness;
o Kvalita služeb ve wellness, Profesionální jednání se zákazníkem – klientský přístup.

Odborné kurzy probíhají na různých místech ČR dle předem stanovených harmonogramů. Úspěšní absolventi kurzů obdrží certifikát.

2. vzdělávací moduly:

• Manažer stravovacích zařízení (5 jednodenních seminářů)
• Hotelový manažer (5 jednodenních seminářů)
• Nutriční terapeut (17 jednodenních seminářů)

Ke každému odbornému kurzu a vzdělávacímu modulu jsou vytvořeny učebnice a odborné publikace, které jsou v souladu se vzdělávacím programem a zároveň reagují na aktuální dění ve všech dílčích oblastech cestovního ruchu a v oblasti ubytování a stravování. Tyto odborné publikace obdrží každý účastník kurzu na CD nosiči.

3. e-kurzy:

• Odvětví ubytování a stravování v kostce
• Evropská unie ve vazbě na odvětví ubytování a stravování
• Orientace na zákazníka
• Komunikační dovednosti – styk se zákazníkem

Pro účastníky e-learningu jsou vytvořeny 4 licencované e-kurzy. Každý e-kurz je zakončen testem. Účastník musí splnit min. 75% úspěšnost v testu, poté obdrží certifikát o absolvování e-kurzu.

Podrobné informace k tomuto projektu obdržíte na níže uvedených kontaktech:

Asociace služeb cestovnímu ruchu
Táboritská 1000/23, 130 00 Praha 3 – Žižkov
Mobil: 606 064 053, E-mail: info@sluzbycr.cz

• www.sluzbycr.cz