Výroční ceny Asociace hotelů a restaurací České republiky za rok 2017

Výroční ceny Asociace hotelů a restaurací České republiky byly předány 1. prosince 2017 v rámci závěrečného galavečeru výroční konference Asociace hotelů a restaurací České republiky konané v NH Collection Olomouc Congress a Clarion Congress hotelu Olomouc, nad kterou záštitu převzali primátor Olomouce Antonín Staněk, CzechTourism a Ministerstvo pro místní rozvoj ČR.
Mimořádné ocenění převzala lady Milena Grenfell-Baines za podporu česko-britských vztahů. Lady Grenfell-Baines se významně a dlouhodobě podílí na organizaci výměnných pobytů českých a britských studentů hotelových škol a na britský trh uvedla a proslavila tam českou remosku. Hoteliérem roku za řetězcové hotely je Tomáš Rousek z NH Collection Olomouc Congress hotel, hoteliérem roku za nezávislé hotely Petr Borák (Wellness & spa hotel Augustiniánský dům, Luhačovice). Restauratérem roku za samostatné restaurace byl zvolen Bohumil Rydrych z plzeňské Restaurace U Majáku, restauratérem roku za hotelové restaurace Lukáš Koubek z Café Imperial v hotelu Imperial Praha. Mladým manažerem roku byla vyhlášena Jana Kuličová z Hotelu Ostrov v Namburku. Výroční cenu Odpovědný hotel/restaurace roku za Zátiší Group převzal Sanjiv Suri. Školou roku byla vyhlášena Soukromá hotelová škola Bukaschool, Most. Cena JUDr. Vladimíra Štětiny byla za celoživotní přínos českému hotelnictví a gastronomii udělena profesoru Jiřímu Jindrovi. Penzionem roku se stal Penzion U Zámku Mělník. Cenu za Nejlepší studentskou práci v oboru hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu převzal Martin Řehák.

Generálního ředitele Pivovarů Staropramen Ing. Petra Kovaříka jsem krátce poté, co předal diplomy restauratérům roku 2017, požádal o pár slov.
Dnes jsem si uvědomil, že spolu Pivovary Staropramen a Asociace hotelů a restaurací České republiky spolupracují už deset let. Poprvé jsme se výroční konference Asociace hotelů a restaurací České republiky zúčastnili a na vyhlašování jejích výročních cen – restauratérů a hoteliérů roku – podíleli v roce 2007 v hotelu Dvořák v Táboře. Pokud tedy smím bilancovat, musím říci, že je to nesmírně úspěšná spolupráce, která nás obohacuje a dává inspiraci. Praxe napovídá, že to tak funguje i v obráceném gardu, že Pivovary Staropramen už inspirovaly a inspirují mnohé z restauratérů a hoteliérů. Je nám proto velkou ctí předávat výroční ceny v kategoriích hotelové a nezávislé restaurace. Gastronomie je totiž oborem, který dlouhodobě podporujeme, kde se pivo vlastně zrodilo a kam především patří.

Pane řediteli, Staropramen se vrátil k tradičnímu logu.
Ano. Dnes je doba, kdy se lidé daleko víc zajímají, co pijí, co jedí, kam chodí. Zajímají se o příběhy toho, co konzumují, o jejich pravdivost. O tradici. Znovu objevují, v čem jsme my Češi, Moravané a Slezané byli a zůstali skvělí. Staropramen má velmi zajímavou historii a úspěšnou tradici. Jsme autentický český pivovar – produkt českého národního hospodářského obrození. Staropramen se za první republiky stal jedním z největších pivovarů v Evropě a my si řekli, že by bylo škoda nesdílet naši hrdost se zákazníky. Příběh a hodnoty, které s sebou značka Staropramen nese, nás tak motivovaly vrátit se k tradičnímu logu, které tyto hodnoty akcentuje daleko víc než logo moderní, které jsme opustili.

 

• www.cenyahr.cz
• www.pivovary-staropramen.cz