Velmi vysoká úroveň servisu včetně komunikace

Královský pivovar Krušovice vznikl po roce 1517, kdy Svatováclavská smlouva dovolila šlechtě, aby na svých statcích vařila pivo. Takový statek v Krušovicích koupil Václav Bírka z Násile. Roku 1581 jej jeho dědic Jiří Bírka z Násile nabídl císaři Rudolfu II. Přestože pivovar během třicetileté války vyplenili žoldáci a poničil požár, vždy bylo vaření piva rychle obnoveno. Velkého zvelebení se dočkal pod správou Arnošta Josefa z Valdštejna, který krušovický statek koupil od české komory v roce 1685. Po jeho smrti r. 1731 jeho vnučka Marie krušovický dvůr přinesla věnem rodu Fürstenberků. Za jejich hospodaření v průběhu dvou století prošel pivovar řadou převratných rekonstrukcí. Mezi roky 1945 až 1991 byl součástí několika státních podniků a jeho výstav dosáhl čtvrt milionu hektolitrů ročně. Samostatným podnikem se krušovický pivovar stal v roce 1991. Od roku 1993 je součástí nadnárodního finančního a průmyslového seskupení Dr. Oetker. Od toho roku začala jeho rozsáhlá rekonstrukce. Výstavba velkoobjemových CK tanků, nové stáčírny lahví, sudů a plechovek, vysoce účinné čističky odpadních vod a nové varny zařadila krušovický pivovar mezi nejmodernější výrobce značkových piv v Česku. Základem výroby je přírodní voda z chráněné krajinné oblasti křivoklátských lesů, moravské slady a žatecký chmel. Osvědčené receptury zdokonalované generacemi krušovických sládků a nejmodernější technologie otevřely pivovaru cestu ke špičkové kvalitě. Královský pivovar Krušovice je dnes v Česku na sedmém místě mezi výrobci piva. 

S místopředsedou představenstva a generálním ředitelem Královského pivovaru Krušovice Ing. Pavlem Gregoričem se potkáváme v areálu Pražského hradu v letohrádku Belvedere, kde pivovar pořádal setkání s obchodními partnery a přáteli.
V řadě akcí, které každoročně pořádáme, jsou vždy zařazena dvě velká setkání s našimi zákazníky. Jedno v Praze a druhé v Krušovicích. Ty pražské už několik let důsledně umisťujeme do prostor Pražského hradu či jeho nejbližšího okolí. Z Ledeburských zahrad jsme se stěhovali do Míčovny Pražského hradu, na Nebozízek a přes Petřínské terasy jsme se letos vrátili přímo na Pražský hrad do letohrádku Belvedere. Partnerům, zákazníkům i přátelům se snažíme ukazovat taková zákoutí Pražského hradu, do nichž se běžně nedostanou. Naše akce mají tradičně vysokou společenskou úroveň a jsou velmi oblíbené.
Druhou velkou akci, kterou jsme zpočátku nazývali „Dnem otevřených dveří“, pořádáme tradičně u nás v Krušovicích. Den plný zábavy spojený s přiměřenou konzumací našeho piva i různých kulinářských specialit. V posledních letech bývá vždy zakončena nějakou hezkou kulturní záležitostí. Letos 18. června to byl koncert Čechomoru, který byl zahájen v 21 hodin, a byl o něj skutečně mimořádný zájem.

Královský pivovar Krušovice zná v Česku zřejmě každý…
Cílevědomé intenzivní prosazování značky Krušovice na českém trhu trvá zhruba deset let. Nejdříve jsme museli vytvořit podmínky pro výrobu velmi kvalitního piva, a to si vyžádalo vysoké investice do pivovaru v Krušovicích. Teprve poté jsme začali prosazovat značku. Nejprve na českém trhu, potom i v zahraničí. Jaké pozice jsme dosud na českém trhu dosáhli, mohou posoudit sami čtenáři Všudybylu. Já se domnívám, že značka Krušovice je velmi silná a navíc disponuje ještě potenciálem růstu. Velmi potěšující je, že se nám také daří prosazovat se v zahraničí. V současné době vyvážíme do pětadvaceti zemí a objem exportu v žádném případě není zanedbatelný. V roce 2004 to bylo sto padesát tisíc hektolitrů a letos očekávám přes dvě stě, což je tempo růstu, které jsme zaznamenávali i v letech minulých. V evropských zemích je naše pivo přijímáno velmi pozitivně. Někde jako české pivo, ale na řadě míst už jako značka, kterou jsme si tam vybudovali. Vyvážíme i do Izraele a USA.

Co váš volný čas?
Moc ho není. Téměř veškerý svůj čas věnuji pivovaru Krušovice. Nicméně v posledních pěti letech jsem si našel nového koníčka, objevil jsem totiž krásu tenisu, který jsem nikdy dřív nehrál. Snažím se to teď dohonit, takže odpočívám aktivně. Pokud přece jen zbude ještě někdy chvilinka, snažím se ji strávit s rodinou, vnoučaty a psem.

To, že nějaký systém (fyzický, biologický či společenský) funguje, je o největším zázraku vesmíru, o řádu a organizaci. To, že se Královský pivovar Krušovice dokázal prosadit, bude jistě o tomtéž…
Velmi důležitou roli hraje firemní filozofie a kultura. Naše společnost je zaměstnavatel náročný na profesionalitu všech svých lidí, na druhou stranu se ale snažíme, aby naši kolegové v krušovickém pivovaru pracovali rádi a aby se jim u nás líbilo. Většina výrobců si fandí, takže budete-li hovořit s mými kolegy od konkurence, každý z nich bude prohlašovat, že jejich výrobky jsou nejlepší. Nejvyšším arbitrem je ale stejně konečný zákazník, konzument. My nabízíme svým obchodním partnerům kromě standardně velmi vysoké kvality produktu i nadstandardní úroveň servisu a komunikace. Naše služby jsou na takové úrovni, že s ní málokterý konkurent dokáže držet krok.

Když se někde točí Krušovice, podnik zpravidla zdobí vaše markýzy, ubrusy, sklo. Jsou tam vaše výčepní stolice i drobné dárkové předměty…
Nejenom to. Náš servis je také důvodem, proč jsme oblíbeným partnerem nejrůznějších institucí i jedinců při organizování oslav všeho druhu. Jsme pivovarem, který se specializuje na kulturní a společenské akce. Nevylučujeme ani sportovní. Oblíbeným partnerem jsme i proto, že servis umíme a máme k němu patřičné zázemí a vyškolený personál. Servisní služby spojené s cateringem nezadáváme jiným firmám, protože pak bychom nemuseli mít výsledek zcela pod kontrolou. Obchodnímu partnerovi, pro kterého akci zajišťujeme, za ni ručíme.

Naše setkání inicioval majitel Euroagentur Praha pan Viliam Sivek.
Pan Sivek je významnou osobností českého cestovního ruchu. Je i naším významným partnerem a snad si mohu dovolit říci i mým přítelem. Známe se již velmi dlouho. Je to náročný, avšak korektní obchodní partner.

V oblasti sportu pomáháte zejména dětem a mládeži a realizujete i poměrně masivní charitativní činnost.
To je pravda. Každoročně věnujeme na charitu slušnou sumu. Co se týče mládežnického sportu, vymezuje se naše pomoc především na region, v tom vidíme své poslání. U dobročinných aktivit se ale nedá říci, že jsou omezeny na region. Nicméně vždy pečlivě zvažujeme, jakou akci dobročinného charakteru podpoříme, a snažíme se vybírat tak, aby vložené prostředky byly využity co nejlépe. Jsem velmi rád, že se úspěšně rozvíjí spolupráce s obcí Krušovice. Náš pivovar má v tomto ohledu zvláštní postavení. Jsme velkým výrobcem v relativně malé obci.
Spolupráce s obcí se k oboustrannému prospěchu rozvíjí velmi dobře. Asi by na toto téma bylo správné promluvit i s paní starostkou Evou Hůlovou, ale předpokládám, že i ona by naši vzájemnou spolupráci hodnotila kladně.
Pivovar má např. s místní školou společnou kuchyni, kterou jsme společně špičkově vybavili a slouží potřebám školy i našim zaměstnancům. V průběhu posledních let jsme obci věnovali značné finanční částky, a na vzhledu obce je to vidět. Zároveň čistíme pro obec (zatím vždy bezplatně) odpadní vody a obec je napojena na vodní zdroj, který jsme jí, rovněž bezplatně, před několika lety dali k dispozici. Jsem totiž přesvědčen, že podporovat své nejbližší okolí je společenskou zodpovědností každé solidní firmy.

Pane řediteli, kdy jste začali dělat Radler?.
Před čtyřmi roky. Počáteční množství se pak dlouhodobě ustálilo na úrovni cca 300 hl měsíčně. Posledního půl roku však zaznamenáváme prudký vzestup jeho prodeje. Zdá se, že si v České republice našel cílovou skupinu spotřebitelů a že se těší větší a větší oblibě.

Proč zrovna tento produkt?
Protože se domníváme, že míchané nápoje budou mít na českém trhu, obdobně jako na trhu evropském, své pevné místo, a navíc tento segment v Česku zatím není obsazen. Receptura je vlastní. Ne každé pivo a každá citronová limonáda (což jsou základní komponenty, ze kterých se nápoj míchá) se k sobě hodí. Někdy vznikne chuť velmi lahodná, a to se podařilo právě u našeho Radlera.

www.pivo-krusovice.cz