Setkání minipodniků v Ostravě
04. 04. 2015
Možnosti prezentovat své podnikatelské zkušenosti využili žáci SOU a
SOŠ SČMSD Přímětická ve Znojmě 4. února 2015 v ostravském hotelu
Clarion. V rámci ústředního kola AHOL CUP 2015 se zde uskutečnilo první
setkání minipodniků zapojených do projektu „Výchova k podnikavosti
prostřednictvím studentských minipodniků“, spolufinancovaného z fondů
EU. Naše škola na setkání vyslala tři dvojice žáků z jednotlivých
minipodniků z oboru kuchař-číšník. Součástí týmů jsou i kouči
(učitelé). Minipodnik LEDOVÉ DOUPĚ je firma zaměřená na výrobu
rautových výrobků, především sushi, a na vzdělávání v této oblasti.
Minibar WORKCOFFEE nabízí různé druhy kávy, fresh a nealko nápoje. MLSNÝ
MÉĎA je cukrárna a pekárna vyrábějící zákusky, pečivo a těstoviny.
Znojemští se setkali s kolegy ze školy AHOL – Střední školy
gastronomie, turismu a lázeňství v Ostravě, reprezentované minipodniky
ROZMARÝNA, který se zaměřuje na pěstování a zpracování bylinek, bistrem
CITY BREAK, vyrábějícím a prodávajícím fresh nápoje, slané i sladké
pečivo, a cateringovou firmou FUNNY PIE. Spolupráci navázali naši žáci
i s další školou systému AHOL – Střední odborné školy, s. r. o.,
reprezentovanou neziskovými minipodniky AUREA a MIRABILIA, které poskytují
služby, osvětu a poradenství především seniorům a dětem předškolního
věku. Neziskovky provozují i vedlejší činnost – pečení sušenek a
výrobu relaxačních míčků. Mladí podnikatelé všech tří škol se
představili návštěvníkům a soutěžícím mezinárodní gastronomické
soutěže AHOL CUP a nabídli jim ochutnávku svých produktů. Žáci si své
zkušenosti vzájemně předávali i na workshopu. Hovořilo se o zakládání
minipodniků, o rozjezdu činnosti firem, o očekáváních a realitě, kterou
minipodniky zažívají při výrobě, prodeji a marketingu. Všichni dospěli
k závěru, že minipodniky nejsou jen firmy, které produkují výrobky a
následně profitují ze zisku. Žáci se se svými kouči shodli na tom, že
největším přínosem nejsou vydělané peníze, ale zkušenosti a informace,
kterých mohou využít ve svém profesním životě.
Mgr. Dana Andelová
