Pro baristy ve Znojmě
29. 06. 2013
Baristické kurzy, které již několik let organizuje SOU a SOŠ SČMSD
v Přímětické ulici ve Znojmě, vítají nejen zvídavé studenty školy,
ale také zájemce z řad veřejnosti. Zatím poslední kurz určený
gurmánům i profesionálům se uskutečnil 13.–14. června 2013. Vedení se
ujala Andrea Jančíková, absolventka četných kurzů v Česku
i zahraničí, která stála u kolébky kávové osvěty a baristických
soutěží ve Znojmě. Po dvou dnech nabitých informacemi a zážitky čekal
novopečené baristy test teoretických vědomostí a praktická zkouška.
Správný barista musí rozpoznat speciální pomůcky pro baristy, popsat
kávovar, předvést nastavení kávomlýnku, zvládnout čištění kávovaru a
příslušenství. V druhé části zkoušky frekventanti připravovali kávu a
kávové speciality. Ti odvážnější předvedli i zdobení kávových
nápojů.
