Gourmet Hotel & Restaurant Villa Patriot

27. 10. 2014

**Czech Specials je společným projektem agentury CzechTourism, Asociace hotelů a restaurací ČR a Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Jeho cílem je posilovat povědomí o gastronomii Čech, Moravy a Slezska. Czech Specials je zároveň certifikační značkou, jež avizuje, že v certifikované restauraci podávají pokrmy české kuchyně v odpovídající kvalitě. Vítězství v letošním ročníku Food Cup Czech Special, jehož finále se konalo v rámci oslav Mezinárodního dne kuchařů a cukrářů 6. září 2014 na Foodparade v zahradě Trojského zámku v Praze, vybojoval mariánskolázeňský Gourmet Hotel & Restaurant Villa Patriot. Jeho manažerka Ivana Mottlová na tiskové konferenci prohlásila:*
Oslovila nás paní Martina Thielová z CzechTourismu, abychom se zúčastnili krajského kola v Karlových Varech, a my souhlasili. Česká kuchyně má skvělý ohlas i u nejnáročnějších hostů a ti do našeho hotelu přijíždějí z celého světa. Byla to pro nás soutěžní premiéra. Vyhráli jsme a postoupili do finále. Náš šéfkuchař Michal Huňka a šéf restaurace Jan Krečmer pro ně se svým týmem vytvořili menu „Mariánskolázeňský podzim“:

zvěřinová paštika s brusinkami, vlašskými ořechy, šípkovou marmeládou a čerstvým chlebem z Hnatova pekařství z Dolního Žandova;
hovězí krk, pomalu tažený na černém pivě, s bramborovo-celerovým pyré a smaženou cibulkou (maso Qualivo z Kosteleckých uzenin, pivo z Chodovaru);
skořicový mousse se sušenými jablky z naší zahrádky a rakytníkovou omáčkou.

Na finále jsme přijeli představit i město Mariánské Lázně – k tomu nás radnice vybavila propagačními materiály. Velkou pozornost budil i model lázeňské kolonády Rudolfova pramene 1:25, jímž se na našem stánku s květinovou výzdobou od paní Vlásenkové z Ovesných Kladrub prezentoval nejnavštěvovanější turistický cíl Karlovarského kraje, mariánskolázeňský Miniaturpark Boheminium.

Archiv vydání

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001