Gastro Hradec Carving Cup
23. 05. 2011
14. dubna 2011 se uskutečnil 16. ročník národní soutěže
Gastro Hradec pořádaný Asociací kuchařů a cukrářů ČR, pobočka
Východní Čechy, během kterého proběhla soutěž ve vyřezávání zeleniny
a ovoce Gastro Hradec Carving Cup.
V předem připravených kompozicích u dospělých (kategorie Z1)
zvítězila Anna Strnadlová. Její kompozice obsahovala jemné květy a malé
sošky, na kterých pracovala čtrnáct dní. Druhý skončil Michal Cominardi,
třetí Martin Šrejber, jenž si stejně jako vítězka loni dovezl zlato
z Culinary World Cup v Lucembursku.
V kategorii juniorů u kompozic letos poprvé mohly školy nasadit na práci
až tříčlenné týmy. Nakonec všechny překvapila Eliška Vostalová z HŠ
Třebíč, která kompozice, splňující i 3D motiv, vyřezala sama. Za ní ve
zlatém pásmu skočila trojice z ISŠ Valašské Meziřící: Radek Vrána,
Michaela Beerová a Jiří Sommer; na třetím místě Junior Carving Team
Polička: Ladislav Pakosta, Ladislav Votroubek a Luděk Soukup.
Ve sprintu s určenými surovinami a limitem (kategorie Z4) zvítězila
další třebíčská studentka Lenka Sklenářová. Na dalších medailových
pozicích skončil Jiří Chalupník z Poličky a Marika Podešvová
z Valašského Meziříčí.
Vrcholem bylo nominační klání v kategorii Z3 – koš surovin v limitu
tři hodiny, kde se rozhodovalo o čtvrtém nominačním místě na
nadcházející Mistrovství Evropy v Německu. Jistotu účasti už měli tři
řezbáři na základě výsledků z minulého roku. Přesto dva z nich brali
tuto soutěž jako první ostrý trénink a nakonec obsadili druhé a čtvrté
místo – Eliška Vostalová a Martin Šrejber. Do Lipska se vítězstvím
prořezal Ladislav Pakosta kompozicí na téma láska. Třetí příčku v Z4
obsadil Jan Hajný.
Luděk Procházka
