Finlandia Junior Cup
21. 12. 2000
V Hotelové škole v Mariánských Lázních proběhlo 7. listopadu
večer vyhlášení výsledků soutěže mladých barmanů. Míru barmanského
fortele mělo prokázat 40 zástupců škol a učilišť z Čech a Moravy.
Bodovala se technika míchání u soutěžního stolu, chuť nápoje, jeho
vůně, barva a vzhled, dekorace hotového nápoje ve sklence a také
profesionalita vzhledu a chování soutěžících. Každý připravil
v časovém limitu dvě porce aperitivního Short drinku s maximálním
obsahem 10 cl a pak Long drinku s maximálním obsahem 30 cl. Nápoje
Finlandia měli soutěžící k dispozici zdarma. Všechny ingredience musely
být konzumovatelné. Po šestihodinovém klání ve zcela zaplněné školní
restauraci zvítězila Magdalena Malíková před Janem Branišem a Václavem
Vognarem – všichni z Prahy. Ocenění za nejlepší dekoraci obdržela
Radka Trinhová za nápoj Siňorita. S cenou za obchodně nejzajímavější
název „Sob Pepa“ odcházel Jan Skripala a nejlepší dojem na publikum
udělala Jiřina Filipová. V divácky působivé kategorii Free Style
excelovali na Bohuslav Zelenka (1.), Miloslav Žáček (2.) a Robert Brácha
(3.) Zvláštní cenu za atraktivitu si odvezl Radek Pinďák
z Kroměříže.
Při příležitosti slavnostního vyhlášení výsledků Finlandia
Junior Cup jsem požádal Ing. Otakara Šťovíčka, generálního ředitele
firmy Alkometa s.r.o., která je výhradním dovozcem vodky Finlandia do České
republiky, o krátké vyjádření. Čím jsou pro Vás Mariánské
Lázně?
Více než jenom lázněmi. Pro mne jsou především místem, kde sídlí
Hotelová škola, s níž přes sedm let spolupracujeme a s níž máme velmi
dobré zkušenosti.. Náš vztah je velmi hluboký. Mariánské lázně jsou
proto pro mne hlavně místem konání Finlandia Junior Cupu. Společnost
Alkometa se nezabývá jen prodejem, ale klade též velký důraz na své
image. S tím souvisí i vysvětlování, jakým způsobem se naše prémiové
značky mísí. Jak k nim přistupovat. Jak s nimi zacházet. A komu ?
Samozřejmě především profesionálům a jejich dorostu.Jako každoročně
i letos jsem kvitoval obrovskou snahu,vzrůstající úroveň a zájem všech
zúčastněných. A to nejen soutěžících, ale i publika.
Ředitel hotelové školy pan Jiří Chum pak v souvislosti
s úspěchy české reprezentace na 100. Světové kuchařské olympiádě IKA
2000 v Erfurtu uvedl:
V roce 1937 jsme v německém Frankfurtu vyhráli gastronomickou soutěž.
Vítězem se tehdy stal profesor naší školy pan Spadoni. Po 63 letech, opět
v Německu, ale tentokrát v Erfurtu, jsme uspěli i my. Hotelová škola
v Mariánských Lázních určitě udělala kus dobré práce. Jsou zde dobří
lidé a mám je rád. Atmosféra na Finlandia Junior Cup je báječná. Rád
bych ještě moc a moc poděkoval společnosti Alkometa – hlavnímu
protagonistovi soutěže Finlandia Junior Cup – za to, že již sedmým rokem
umožňuje mnoha mladým lidem z celé republiky absolvovat vrcholové klání
ve všestranně náročných barmanských disciplínách právě u nás
v Mariánských Lázních.
-ABU-
