Bakaláři a inženýři v hotelnictví z Vysoké školy hotelové v Praze

Praktická orientace školy
V České republice se na přípravě vysokoškolsky vzdělaných odborníků v oborech hotelnictví a gastronomie podílejí tři vysoké školy, z toho dvě soukromé a jedna veřejná. V širším kontextu, tj. v oblasti cestovního ruchu, se výukou zabývá celkem 11 vysokých škol, a to jak veřejných, tak i soukromých. Pouze jediná vysoká škola, a to Vysoká škola hotelová v Praze (dále VŠH), má přitom akreditované studijní obory zaměřené na hotelnictví na bakalářském i na magisterském stupni. V České republice se jedná o unikátní soukromou vysokou školu neuniverzitního typu, která od svého založení v roce 1999 vychovává odborníky v oblasti hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu. Jedná se o školu prakticky orientovanou a tudíž úzce spolupracující s praxí. O tom, že poměr teoretické a praktické výuky je dobře nastaven, svědčí úspěšnost absolventů a jejich dobré uplatnění. Doposud zde úspěšně absolvovalo více než 4600 studentů. Mnoho z nich dnes pracuje na nejvyšších manažerských postech nejen v hotelech a hotelových řetězcích, ale i v dalších službách cestovního ruchu v České republice i v zahraničí. Část absolventů využívá nově nabyté vědomosti a znalosti k budování vlastních ubytovacích zařízení, restaurací, barů či obchodních firem. Za zmínku stojí skutečnost, že na úřadech práce najdete absolventy VŠH zapsané jen zcela výjimečně.

Mezinárodní charakter studia
VŠH si už od svého založení klade za cíl poskytovat kvalitní studium, ale stejně jako jakákoliv jiná instituce prochází určitým vývojem. Obory hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu jsou ze své podstaty internacionální a VŠH od svého založení vytvářela podmínky pro mezinárodní charakter studia. Na začátku stál modifikovaný výukový bakalářský obor převzatý od prestižní nizozemské vysoké hotelové školy v Haagu, postupně byly akreditovány i další obory. Při vzrůstajícím zájmu uchazečů o studium nejen z České republiky, Slovenska, ale i z dalších evropských i mimoevropských států bylo poté zcela logickým vyústěním otevření oboru Hospitality Management, který se vyučuje kompletně v angličtině. Do tohoto oboru nastupují rovněž zahraniční studenti přijíždějící v rámci programu Erasmus. Studenti VŠH naopak v rámci uvedeného programu vyjíždějí na 25 zahraničních univerzit v 16 zemích, se kterými má škola podepsánu bilaterální smlouvu. Při hodnocení programu Erasmus se VŠH v roce 2012 co do počtu výjezdů studentů na zahraniční studijní a pracovní pobyty umístila mezi soukromými vysokými školami na druhém místě. Kromě Evropy spolupracuje VŠH také s některými mimoevropskými univerzitami a vysokými školami, například v Indii, Mexiku apod.

Podmínky pro výuku
Ze současného počtu zhruba 1900 studentů ve všech oborech a formách studia je více než 55 % zapsáno v prezenčním studiu, což je nejen z pohledu školy, ale i z pohledu studentů velmi dobrý poměr. Odráží totiž, že škola a její studenti žijí klasickým každodenním vysokoškolským životem se vším, co k němu patří. S ohledem na náročnost vyučovaných oborů je uvedený počet studentů nejen základním východiskem pro udržení kvality výuky, ale logicky také potřebným předpokladem pro další rozvoj školy. VŠH od svého založení systematicky budovala své výukové a provozní zázemí. Dnes disponuje moderně vybavenými velkokapacitními posluchárnami, moderními učebnami, cvičnými bary, salonky a potřebnou gastronomickou i multimediální technikou, celoplošným pokrytím Wi-Fi. Stále větší důraz se klade na činnost multifunkční studovny a veřejné knihovny VŠH se specializovaným knižním fondem. Oblibu nejen mezi posluchači školy, ale i u pracovníků hotelů a restaurací si získal celobarevný studentský časopis Kredit, který studenti pravidelně připravují k vydání v rámci volitelných předmětů.

Tvůrčí činnost
Součástí rozvoje VŠH je i soustavná tvůrčí činnost. Pracovníci školy řešili řadu menších i větších projektů zaměřených na hotelnictví, gastronomii a cestovní ruch. Jedním z nejvýznamnějších byl výzkumný úkol zaměřený na řešení regionálních disparit prostřednictvím cestovního ruchu. Výzkumné aktivity pro Českou centrálu cestovního ruchu – Czech Tourism jsou orientovány na problematiku řízení cestovního ruchu v České republice. V říjnu 2012 uspořádala Vysoká škola hotelová v Praze již čtvrtou mezinárodní vědeckou konferenci Hotelnictví, turismus a vzdělávání dnes. Cílem konference je získávat odborné poznatky v oboru, navázat a prohloubit osobní kontakty a upřesnit vyhlídky činnosti oboru. Konference je zaměřena na teoretické i praktické poznatky v oborech hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu a na odpovídající formy a metody vzdělávání. Účastní se jí naši a zahraniční pedagogové a odborníci a pozornost je vždy věnována mladým pracovníkům ve školství i v podnikové sféře a veřejné správě.

Obory studia
VŠH nabízí zájemcům čtyři bakalářské obory (Hotelnictví včetně jeho anglické verze Hospitality Management, Management destinace cestovního ruchu, Marketingové komunikace ve službách, Management volného času) a tři navazující magisterské obory (Management hotelnictví a lázeňství, Management destinace cestovního ruchu a Marketingové komunikace). A protože je „lépe vidět než číst nebo slyšet“, zve VŠH všechny zájemce o studium některého z nabízených oborů na pravidelně pořádané dny otevřených dveří, jejichž termíny, stejně jako další informace o nabízených oborech, naleznete na internetových stránkách Vysoké školy hotelové.

Další perspektivy
Nepříznivý demografický vývoj, stagnující ekonomika a zvyšující se konkurence jsou pro VŠH výzvou, jak udržet a ještě posílit své postavení na trhu vysokoškolského vzdělání v České republice. VŠH hodlá i v budoucnosti vycházet ze svých tradičních hodnot. Patří mezi ně praktická orientace školy a stále užší spolupráce s praxí, rozvoj mezinárodních vztahů včetně vzájemné výměny studentů, zkvalitňování technického a technologického zázemí a především hledání nových moderních forem a způsobů výuky.
doc. Ing. Václav Vinš, CSc. rektor VŠH
Ing. Jan Nosek, provozní ředitel VŠH

• www.vsh.cz